Corso HACCP: sicurezza alimentare e prevenzione dei rischi nei luoghi di lavoro

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nei luoghi di lavoro, prevenendo rischi per la salute dei consumatori. Attraverso le nozioni teoriche e pratiche fornite durante il corso, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali pericoli legati alla produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti. Saranno in grado di adottare misure preventive efficaci per ridurre al minimo il rischio di contaminazioni e garantire la qualità e l'incolumità dei prodotti destinati al consumo umano. Il corso copre aspetti normativi, procedure operative standard (SOP), analisi dei punti critici di controllo (HACCP) e strategie per gestire situazioni d'emergenza legate alla sicurezza alimentare. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente le linee guida dell'HACCP nei propri ambienti lavorativi, contribuendo così a salvaguardare la salute pubblica e a garantire elevati standard igienico-sanitari.